前菜

チャンバラ貝潮煮
生雲丹と花韮
筋子醤油漬けと梨
ハチキン地鶏藁焼き
どろめポン酢

椀物

鱧、松茸、酢橘

漬け汁仕立て 

鮮魚３種盛り

本マグロ頬肉
烏賊に生雲丹
鯛

煮物

真魚鰹、鮑、松茸、生麩

蟹身餡 

進肴

鰹藁焼き塩たたき

焼物

土佐あか牛ロースト、煮鮑、あいこトマト

強肴

たいらぎ貝とシャインマスカット

吉野酢 

食事

ツガニそうめん

物部川の鮎

甘味

抹茶プリン塩カラメル