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7月11日はリクエストに応じてルソーを飲む会

赤ワインを持ち込まれたお客様がおりシェアいたしました。
ヴィラージュ ではありますが、アルマン・ルソーの赤は若いキュヴェにもかかわらず圧倒的存在感で楽しませてくれました。
ケンゾーの深穏は果実味が前面に出ており、山火事の所為で収穫を遅らさざるを得なかった過熟のブドウから作られた苦労が偲ばれます。

白はアメリカ、オーストラリア、ブルゴーニュのシャルドネを飲み比べました。
それぞれが違う作りながら、きれいに仕上がっているワインでお国の違いを感じながらの 飲み比べでした。

今夜はワインの大好きな仲間が集まって盛会でした。
ありがとうございました 

 

パテ にピクルスとマスタードを添えてシャンパーニュに
鯛のカルパッチョはマスタードシードドレッシングを纏ったサラダと共に。
キッシュは泡や白と 

牛の煮込みはこの後のチーズ盛り合わせと共に赤を



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